春日苏醒，万物生长。
在这个节气转换的时刻，火锅的灵魂不在于浓烈，而在于清润与平衡。
以粤式老火汤的工艺为基础，
透过时间与火候，将食材最自然的滋味慢慢释放，
让汤底成为整场餐桌的温柔主角。
老母鸡慢熬为底，瑶柱回甘为韵，
春蔬与菌菇清润入汤。
汤色澄亮，清而有味，润而不腻，
如初春晨光，在味蕾之间缓缓展开。
承袭广东经典胡椒猪肚鸡汤的结构，
猪肚与鸡骨细火慢煨，展现粤汤火候的精准与平衡。
主厨以马告黑胡椒取代传统白胡椒，
让柑橘辛香更加立体。
温厚却不燥烈，
在春日节气之间留下和缓而舒展的余韵。
西红柿与时蔬轻炒至微焦糖化，
龙虾壳细火慢煨六小时。
百里香与月桂叶的草本气息缓缓交织，
汤体金橘澄澈，鲜香厚润却不厚重。
在清与浓之间取得细致平衡，
如春日海风般清透而深远。
📍 采月鍋品
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春节，是团圆的时刻，也是餐桌承载情感的重要节点。
春节期间，台中勤美洲际酒店
以两种不同形式，诠释 粤式料理在团圆餐桌上的多元样貌，
响应从正式家宴到自在相聚的不同需求。
明娟樓
於 除夕至初二 推出 十道式粵式圍爐宴，
為重視年節儀式感的家庭，打造隆重而完整的團圓家宴。
菜色设计涵盖 龙虾、鲜带子、羊肚菌松茸炖鸡汤、海红条与婆参鲍鱼 等年节代表佳肴，
展现粤菜对 火候掌控与滋养层次 的经典诠释。
除围炉宴外，春节假期期间，
明娟楼亦持续供应 主厨精选套餐与单点粤式佳肴，
价格 NT$16,888 +10% 起。
餐厅设有包厢，并透过巧妙的座位间距安排，
兼顾用餐隐私与整体舒适度。
采月鍋品
則以 現代火鍋形式 演繹粵式湯藝精神，
於 除夕夜 推出 新春圍爐火鍋套餐。
汤底可选 港式龙虾浓汤、澎湖海鲜汤或马告山椒汤，
搭配 澳洲龙虾、日本牡蛎、日本 A5 和牛与手工海皇虾球，
呈现丰盛而温润的节庆锅宴体验。
除夕之外，春节假期期间，
采月锅品亦持续供应 人气套餐与单点锅品，
价格 NT$8,888 +10% 起。
包厢与座位区皆保留舒适间距，
适合亲友自在共享的团聚时光。
周一至周三入住台中勤美洲际酒店，于沐柠 IL LIMONE 或采月锅品用餐，即享 IHG One Rewards 积分双倍回馈。
在草悟道绿意旁的 沐柠 IL LIMONE，以义式餐桌的时尚与从容，邀您品尝主厨意大利面、炭烤料理与缤纷甜点；于 采月锅品 Cai Yue Hot Pot，则以清润厚实的粤式汤底、顶级和牛与鲜活海味，呈现一席精致而尊荣的火锅飨宴。
洲际以如家般的款待，让您的每一次聚餐都更添珍贵。
所有，由IHG®經營管理。 
