在采月，火锅是一门专注时间与温度的工艺。
我们以 48 小时冷萃牛骨汤底为序，凝练出清澈纯净的汤底，再以广东汤艺的「清、润、和、厚」为标准，文火慢煨，温柔唤醒牛骨本味，赋予汤底多层次的丰富口感与雅致回甘。
本次盛宴严选来自日本鹿儿岛、飞驒、信州的 A5 和牛，以及澳洲 M9 级和牛多部位选择，让每一片和牛在汤底中寻得风味的专属平衡。
每一口，都是油花与汤韵的节奏对话；每一次相聚，都是时间与味觉的共鸣篇章。
和牛盛宴 每位 NT$1,500+10% 起，敬请预约品尝。

在月色下，汤滚了，春天也被尝见了。
与亲友相聚，不需要理由——只需要一锅汤。
这个春天，采月锅品以职人汤底为序，澎湖海味为韵，邀您共享一锅时令的锅物诗篇。
🍲 春渔限定｜采月春日海鲜飨宴
精选两款极品汤底（龙虾浓汤／澎湖海鲜汤）任选搭配每日直送的澎湖鲜鱼片、台东草虾与台南文蛤
还有主厨手打澎湖海菜虾浆、山蔬拼盘与餐后甜点
✨NT$3,880+10% / 双人套餐
🦐 每一口，都是味觉与风土的对话
☁️ 每一锅，都是春天的美味缩影
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周一至周五晚间，凡于 采月锅品 用餐并庆祝生日或纪念日，即享：
・义大利气泡酒一杯 + 庆祝版特制甜点
・IHG 优悦会会员｜全桌餐饮 85 折优惠
在粤式汤艺与海陆珍味中，缓缓铺陈属于今晚的温柔仪式。
让一锅好汤，成为与所爱共享的难忘回忆。
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